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そうだ、信楽へ行こう!!

…なんて気軽に考えていた頃が私にもありました



MIHOミュージアムに行くついでに、そこからさらに奥へ進んだところにあるという、チーズフォンデュのお店に行こう!』

と、塚仲間であり、ミュージアム好きのグルメ、Hさんと計画をしたのは6月の頃
翌月、MIHOに行く前に、目的のチーズフォンデュのお店
ガストハウス・スイス・アルピナ
を検索

半端ない山奥具合に軽くめまいを起こしつつ、当日は、時間の都合も有り、MIHOから帰宅するときに、チョット遠回りしてお店の位置確認だけして帰ろうということになりました。


で、近道しようとして見事遭難

ナビなしカーですみませんねぇ…


どう見ても数週間は車通っていないだろうといいたくなるような、アスファルトから顔を出した子供の背丈ほどある根性あふれる雑草まみれの道を進み、道路中央に鎮座して動かないヘビに泣かされ、道行く先に見えた見えた段々畑の翠色に、ようやく人里に下りれたと歓喜したら

既に廃村状態で、稲穂に見えたそれは長く伸びた雑草

という現実に打ちひしがれ…

予定では小1時間ほどの山道を、ほぼ半日かけて走り回るという結果になってしまいました
しかもお店は見つからず…(涙)


で、懲りずに翌8月にもリトライ
MIHO側から行くルートを選びながら、車の中で道確認するのは危険と判断
(山道の為、マークとなるものが無い)
自宅でMIHOからのルートを再度確認し、MAPをスキャンしてプリントアウト
ルートの号数もきちんとメモしていざ出発!!

で、一応確認を…とお店に電話したらお休みでした…


そんなこんなでようやく憧れのお店にいけたのは、季節も秋になった9月の末日
山は徐々に色づき、秋雨降る寒い日のことでした

『寒いよーーーーーガクガクブルブル』

といいながら私たちが頼んだのは、お店のお奨め
「OH! My Swiss 」
チーズフォンデュと自家製ソーセージのセットメニューです

フォンデュ

ソーセージ

写真ではフォンデュとソーセージだけですが、これにサラダもつきます
ザワークラフト(紫キャベツの酢づけ)入りでアッサリしてとても美味しいサラダでした
スモークソーセージの下にもちょこっとザワークラフトが入ってます
このザワークラフト
正直余り食べる機会のない品ですが、実は酢の物大好きなももさん
パックパクいただいてしまいました
酢キャベツウメー!

白っぽいソーセージは、普通タイプのソーセージ
やわらかく口当たりのよう、実にノーブルなお品です
ハーブが入っていると思うのですが何かわからず...うう、口惜しい
茶色っぽいのはスモークソーセージ
チップの香りが深い味わいで、私はコッチの方が好きです

これだけでなく色々なソーセージがあるので、興味のある人は、
是非お店で食してみてください

で、肝心のチーズフォンデュのレポは続きでポン
以下、食事の感想

レンズマメのスープ

お店の中も以外に冷えていたので、暖かくなる料理としてチーズフォンデュが来る前にたのんだこのスープ
レンズマメとジャガイモのスープです
お肉も入っていて田舎風のしっかりした味付けがGood!
しっかり体も温まりました

とろ~り

で、チーズフォンデュ
鍋が置かれた瞬間に漂うワインの香りだけでも酔いそうになります
うわさを聞いてから数年、ずーっと行きたかったお店であり、行くと決めてからも二ヶ月連続でフられた味がようやく今ココにっ…!!

パンはどうでもいいので、チーズをしっかり味わってくださいね』

というお店の奥様の言葉に従い、しっかりとチーズをパンに絡め取ります

とろとろ

鍋からあげてしまうと、熱いトロトロのチーズはパンからはなれてこぼれてしまいますが、それを上手くパンにくるくる絡めていると、少しさめて粘度の増したチーズがパンにゆるゆる絡まって行きます
たっぷりとチーズを絡めるほどに、一口口に入れるだけで濃厚なチーズとワインの味が楽しめます

オイシソウ( ´Д`)ハァハァ

口に入れた瞬間、濃厚のワインの香りに酔いしれます
かみ締めるごとにチーズの味わいが口に広がります
鍋の下で暖めながら食すので、鍋のそこや淵部分が、時間がたつに連れて焦げてきます
それをこそぎとるように食べてゆくのが、最後まで美味しく食べるコツだとか
時間とともにワインの風味が抜けてきて、チーズそのものの味わいが深くなってゆきますが、それもまた美味しくて…
子供の頃TVでみたハイジの食べるとろとろチーズは、きっとこんな味だったんだろうなぁ…

最後、鍋のそこでこげた部分をチョットけずって食べてみましたが、上等のチーズせんべいみたいな味わいでした
お行儀悪いように見えますけど、これ、お店の人もお奨めです(笑)

滋賀の山奥
車でないと絶対いけないお店ですが、足がある人興味のある人は、一度いく価値有り!の、チョーお奨めのお店です
私が行った時はちょっと込み合っていたので、食事が出るまで時間がかかりましたけど、時間とキモチに余裕を持って是非行ってみてください

私が行った日は雨でしたが、晴れた日などでは、オープンテラスでも食事が楽しめます
四方を山に囲まれた空気の中で、スイスの気分を味わうのもいいですね~

たぬき出ますが


で、お店を出るとき気が付いた広告
         ↓

すごい募集だ!


バイト募集は聞いたことあるけど…(大汗

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ジャンル : 日記

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    四匹のロシアンブルーとたくさんのSDオーナーです。

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    13SD・SD・SD少年 
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    ~サイ~ 1stミシェルカスタム+1st夕霧ボディ
    ~奈々緒~ 04年ワンオフまどか(kyon様)
    ~霧里緒~ 05年ワンオフまどか(valico様)
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    ~ルーシ~ 精天使(09.感謝祭)

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       他に隠し子てんこ盛り
       さらにますます増員予定
    ★猫★
      ロシアンブルーの夫婦と親子
    ~よーいち~  2001年4月生まれ オス (パパ/2011年12月没)
    ~ありさ~   2001年4月生まれ メス (ままです)
    ~たれぞう~  2004年3月生まれ オカマ (2006年6月没)
    ~はーちゃん~ 2005年10月生まれ メス (まだ子供です)
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